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Blog da Dy

Sou uma apaixonada pela vida, pela escrita, pela comunicação, pela educação!! Apaixonada por tudo o que me faz sentir viva e feliz! Apaixonada por ti! Neste blogue quero partilhar experiências, desejos, vontades...

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Blog da Dy

25
Mar17

"pão de banana" dieta do paleolítico..

Dy

Estou a tentar adaptar as receitas desta dieta à minha vida quotidiana.Para mim o mais difícil de abdicar é o pão, mesmo com as alternativas, não consigo perder este vício e recuso-me a tirar da minha alimentação, opto por ingeri-lo apenas de manhã.

Como alternativa aos bolos, prefiro chamar assim encontrei esta receita de pão de banana, ou na minha ótica bolo de banana paleo para comer sem culpa :)

 

Ingredientes

  • 4 colheres de sopa ‏azeite ou óleo de coco derretido
  • 6 ‏ovos
  • 2 colheres de chá ‏extracto de baunilha
  • 3 ‏bananas
  • 40g ‏coco ralado
  • 3 colheres de sopa ‏coco ralado para polvilhar o topo da massa
  • ‏pitada de sal
  • 4 ‏nozes (opcional)

Instruções

  1. Pré-aquecer o forno a 180 graus.
  2. Numa tigela grande misturar o sal, os ovos e a baunilha. A isto junta-se o azeite (ou óleo de coco) e envolve-se. Juntar o coco e as bananas migadas. Misturar bem para não deixar grumos. Nesta altura (se quiserem), triturem as nozes em pedaços grandes e espalhem pela massa só pela piada 
  3. Deitar a mistura numa forma de pão inglês. O fundo da minha tem cerca 20 por 6cm, não convém ser maior que isto senão o pão vai ficar muito baixinho!
  4. Polvilhar com coco ralado e levar ao forno cerca de 60 minutos, tendo em atenção que se o topo estiver a queimar muito rápido convêm tapar a forma com papel de alumínio.
  5. Quando arrefecer retirar da forma e colocar sobre uma grelha (que permita ventilar por baixo) a arrefecer. Conservar no frigorífico para manter a textura.

 

Pão de banana

versão original em : http://receitaspaleo.pt/receita/pao-de-banana/

 

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