Segunda-feira de tempo cinzento e um desejo por " gordices" :) eu sim!

Boa opção..escolher uma receita saudável paleo do blog "Saudável como um Pêro". A autora do blog mudou o seu estilo de vida há cerca de 2 anos e tem tido resultados incríveis, mas o melhor partilha umas receitas deliciosas para quem quer seguir um estilo de vida saudável, sem ter que cortar nos "petiscos e doces".

A receita de hoje- croquetes de batata doce e atum- soa bem? garanto que já experimentei e que fica delicioso e o melhor, é feito no forno em substituição dos fritos o que reduz substancialmente o valor calórico e ao mesmo tempo não ficamos com a casa a cheirar a fritos. Por outro lado a batata doce rica em vitamina A é uma ótima opção de hidratos de carbono complexos. O segredo é apostar em especiarias, ervas aromáticas e na cebola, faz toda a diferença :)

Foto :do blog saudável como um pêro

Ingredientes:

• 50g de batata-doce cozida  
• 1lata de atum em água (muito bem escorrida)
• 1 ovo
• 1 cebola
• sal, pimenta de moinho, salsa, outras ervas aromáticas (opcional)

Fonte:http://saudavelcomoumpero.blogspot.pt/2014/05/croquetes-de-atum-com-batata-doce-e.html?m=1

As temperaturas sobem,o verão aproxima-se e começa a dar vontade de comer gelados (pelo menos a mim) A maioria dos gelados é feito à base de natas e chocolate o que acaba por atingir elevados valores calóricos,mas...tenho uma ótima receita de um gelado de morango( fruto aliado das dietas) e iogurte para poder comer sem culpas :) bora testar?vejam a receita no link abaixo

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=629628677230672&id=401913753335500

O verão está aí a porta e as preocupações​ com o corpo e a forma intensificam-se. Eu como saudável na maior parte das vezes,claro que com uns pecados pelo menos, mas faz parte :) sendo saudável ao longo do ano para mim as comidas leves e saladas frescas vem mesmo a calhar, mas como não podemos comer sempre o mesmo que cansa, partilho uma ideia super original e fit que encontrei no blog do casal mistério. Noodles de courgete e queijo com apenas 214 calorias parece mentira não é? Mas é uma ótima sugestão para um jantar leve e para sair da rotina dos grelhados e saladas, que adoro, mas que as vezes torna-se repetitivo.

http://www.casalmisterio.com/noodles-de-courgette-com-pesto-de-707542

Adoro seguir as dicas do casal mistério...Normalmente partilham receitas saudáveis e locais interessantes a visitar, mesmo as receitas menos saudáveis​ deixam-nos com água na boca. Hoje foi dia de cheesecake fit, um doce que adoro devido ao seu ingrediente principal, o queijo. Consultem a receita no blog deles vai ver que vale a pena. Uma ideia ótima para o dia de sol que se avizinha :)

Estes dias têm sido caóticos....ando em remodelações e decorações da casa nova (não me estou a queixar porque é uma área que adoro) fico com pouco tempo, e o pouco que tenho somo as 8 h de trabalho+ ginásio+ gestão do lar.....mas já me estou a organizar e com gosto tudo se consegue :)

Esta falta de tempo não tem sido desculpa para fugir ao meu plano alimentar baseado em receitas da dieta paleo...confesso que estou cada vez mais apaixonada. Tenho reparado que cada vez dou mais importância ao sabor dos alimentos e que, quanto menos processados são os produtos mais saborosos se tornam. Tenho aprendido a substituir o açúcar por frutos secos e garanto que não tenho estranhado, pelo contrário.

Depois da minha tarte de maçã, testada e aprovada partilho mais uma opção doce-BRIGADEIROS- que nos vai ajudar a sobreviver à Páscoa sem grandes excessos (claro que não sou radical um doce ou um chocolate não fazem estragos irreversíveis e fazem bem ao nosso ego :))

1 Receita de brigadeiro com falso leite condensado:

1. Misture 6 colheres de leite em pó desnatado com 1 colher de adoçante e 1 colher rasa de cacau em pó ou achocolatado.
2. Acrescente aos poucos água a ferver e mexa até ficar cremoso.

2 Brigadeiro de banana:

1. Amasse 1 banana e leva-a ao micro-ondas durante 1 minuto.
2. Misture bem 2 colheres de leite em pó desnatado e 1 colher de cacau em pó.
3. Vá adicionado raspas de 1 quadradinho de chocolate amargo.

3 Brigadeiro de leite em pó:

1. Misture 5 colheres de leite em pó desnatado, 3 colheres de leite desnatado, 1 colher de cacau em pó e 2 colheres de chá de adoçante 
2. Sove bastante até ligar e molde os brigadeiros.

4 Brigadeiro de creme de ricota:

Numa panela, misture 150 gramas de creme de ricota light com 2 ou 3 colheres de cacau em pó, 5 colheres de leite em pó desnatado e 3 colheres bem cheias de adoçante.

Mexa em lume baixo até ficar em ponto de brigadeiro.

Fonte:http://www.1001ideias.pt/4-receitas-de-brigadeiros-saudaveis-nao-engordam-experimente-ja-vai-adorar/

P.S Eu irei substituir o adoçante por mel ou agave, o queijo ricota por qwark, e o cacau em pó irei utilizar cacau cru da marca cem por cento, o cacau é bastante amargo mas com o mel nem se nota. O cacau de compra, mesmo o magro, traz açúcar adicionado prefiro o cru que vem praticamente inalterável. Depois partilhem o resultado :)

Já vos aconteceu acordarem famintas e com vontade de devorarem este mundo e o outro? A mim já! E aposto que não sou a única.

Pois bem....parece que alguém entende a minha dor...não é que, ao andar À procura de receitas saudáveis que possam substituir o pão ou os cereais de pequeno almoço encontrei um mug? Um bolo feito na caneca em 2 minutos e com apenas 2 ingredientes!!Não é um sonho??O segredo está na boa escolha dos ingredientes e nas combinações que fazemos, assim podemos manter a linha e comer "bolo".

A diferença deste mug para os tradicionais é que o açúcar é substituído pela banana (costumo congelar as bananas quando já estão muito maduras evitando deitá-las fora e aproveitando tanto para bolos como para gelados fit) a farinha é substituída pela aveia (podem triturar os flocos) e a gordura da manteiga pelo ovo que ajuda igualmente a ligar todos os ingredientes. Neste caso, a farinha foi substituída por cacau (de preferência cacau puro compro da marca cem porcento é bastante amargo por não ter adição de açúcar, mas o doce da banana compensa).

Seguindo a receita do casal mistério vamos a isso! Já experimentei e é ótimo, contudo deve ser comido na hora para não ficar muito seco!

Esmagamos a banana, juntamos o chocolate em pó, em seguida o ovo e misturamos tudo! Levamos ao microondas por 3 minutos ou 2 e meio se quiserem um mug húmido e está pronto!

Estou a tentar adaptar as receitas desta dieta à minha vida quotidiana.Para mim o mais difícil de abdicar é o pão, mesmo com as alternativas, não consigo perder este vício e recuso-me a tirar da minha alimentação, opto por ingeri-lo apenas de manhã.

Como alternativa aos bolos, prefiro chamar assim encontrei esta receita de pão de banana, ou na minha ótica bolo de banana paleo para comer sem culpa :)

Ingredientes

• 4 colheres de sopa ‏azeite ou óleo de coco derretido
• 6 ‏ovos
• 2 colheres de chá ‏extracto de baunilha
• 3 ‏bananas
• 40g ‏coco ralado
• 3 colheres de sopa ‏coco ralado para polvilhar o topo da massa
• ‏pitada de sal
• 4 ‏nozes (opcional)

Instruções

1. Pré-aquecer o forno a 180 graus.
2. Numa tigela grande misturar o sal, os ovos e a baunilha. A isto junta-se o azeite (ou óleo de coco) e envolve-se. Juntar o coco e as bananas migadas. Misturar bem para não deixar grumos. Nesta altura (se quiserem), triturem as nozes em pedaços grandes e espalhem pela massa só pela piada 
3. Deitar a mistura numa forma de pão inglês. O fundo da minha tem cerca 20 por 6cm, não convém ser maior que isto senão o pão vai ficar muito baixinho!
4. Polvilhar com coco ralado e levar ao forno cerca de 60 minutos, tendo em atenção que se o topo estiver a queimar muito rápido convêm tapar a forma com papel de alumínio.
5. Quando arrefecer retirar da forma e colocar sobre uma grelha (que permita ventilar por baixo) a arrefecer. Conservar no frigorífico para manter a textura.

versão original em : http://receitaspaleo.pt/receita/pao-de-banana/