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Blog da Dy

Sou uma apaixonada pela vida, pela escrita, pela comunicação, pela educação!! Apaixonada por tudo o que me faz sentir viva e feliz! Apaixonada por ti! Neste blogue quero partilhar experiências, desejos, vontades...

Sou uma apaixonada pela vida, pela escrita, pela comunicação, pela educação!! Apaixonada por tudo o que me faz sentir viva e feliz! Apaixonada por ti! Neste blogue quero partilhar experiências, desejos, vontades...

Blog da Dy

12
Mai17

Comida fit em casa

Dy

Hoje trago uma novidade!o!Ontem fiz a minha primeira encomenda no wt fit heatlhy food. Comprei um pack de 10embalagens low carb.Entre as opções estão o peixe grelhado,carne de vaca e frango acompanhado com legumes.Pedi ainda umas chips de batata doce (que amei) e uma limonada com gengibre.O melhor de tudo, vem em caixinhas para congelar e entregam ao fim do dia o que é ótimo para quem (como eu) trabalha até as 19h. Vou voltar a encomendar, mas como algumas exceções....confesso que o peixe não me encheu as medidas :) para mim é uma mais valia ter refeições saudáveis congeladas para aqueles dias em que a preguiça aperta ou que o tempo é pouco,não há como não escolher comida saudável :) recomendo!

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11
Mai17

Snack para o trabalho?

Dy

Muitas vezes não sei o que levar para o trabalho para comer a meio da manhã ou da tarde. As alternativas andam em torno de bolachas ou barras de cereais, o que tento evitar ao máximo, mas a verdade é que alternativas mais saudáveis, como a fruta, além de sujarem mais, demoram mais a comer. Ando sempre à procura de modernices que não me façam fugir do meu plano alimentar e , para não variar, encontrei 4 snacks saudáveis na revista nit (sou fã desta revista)

 

"A ideia é que as prepare durante o fim de semana para nos cinco dias seguintes não cometer grandes asneiras."

vejam o artigo: https://nit.pt/fit/alimentacao-saudavel/09-10-2016-4-snacks-para-levar-para-o-escritorio

24
Abr17

Tapioca Fit!

Dy

Quem gosta de Tapioca? Euuu..Muitas vezes quem quer iniciar-se na "culinária da tapioca" tem algumas dúvidas porque , nos nossos supermercados, aparece maioritariamente o granulado de tapioca e não a farinha. No fundo a tapioca consiste na fécula de mandioca, podemos utilizar o granulado e desfazê-lo em farinha ou comprar a farinha já pronta, os com outros nomes o polvilho (doce ou azedo) indicados para fazer os pães de queijo brasileiros. No vídeo abaixo está uma receita de crepioca = crepe de tapioca retirada do blog da Teresa Guilherme, vamos testar? :)

 

 

 

29
Mar17

Kids...

Dy

A partilha entre pais e filhos, desde cedo é fulcral no desenvolvimento da criança, todos o sabemos. É um cliché a típica tarde de fim-de-semana, onde as mães e os filhos/as fazem biscoitos e bolachas, carregados de manteiga e açúcar, não há mal nisso, não sou fundamentalista e penso que um doce de vez em quando não faz mal, o problema está na repetição da coisa...e na qualidade de ingredientes.

Acho que há diversas formas de cozinhar com os miúdos e ensiná-los a comer bem, e a fazer escolhas saudáveis. Sigo o tasty junior onde encontro boas opções como esta :) Fruta sempre presente! Crianças saudáveis são consequentemente crianças felizes.

Esta receita um pouco alterada tem a mais valia de puder ser adaptada e isenta de glúten(pro exemplo trocando a granola por frutos secos ou aveia sem glúten o mesmo em relação à lactose podemos substituir por compota caseira ou mel e o chocolate por chocolate negro ou frutos secos) para crianças intolerantes. 

Podemos puxar ainda pela imaginação e colocar além da banana outros frutos as crianças vão adorar estes "gelados saudáveis".

 

 

16
Mar17

Treat Or Trick? :)

Dy

Sigo o grupo da dieta dos 31 dias da Dra. Ágata Roquete (o que é estranho visto que não sou nada adepta de dietas (mentira:)!)) Num poste de uma seguidora descobri uma receita ótima e super fácil que batizei de Chips de Frango pois o formato é semelhante aos aperitivos salgados, mas é composta de frango. Sendo que a proteína é um ótimo aliado da construção da massa muscular, e ao mesmo tempo sacia durante períodos mais longos, considerei uma aliada super valiosa para o meu plano alimentar. Podem ver a receita no vídeo :)  

 

https://www.facebook.com/groups/275833835847958/permalink/1205715772859755/

13
Mar17

Verão a quanto obrigas!

Dy

Sou adepta de um estilo de vida saudável, mais do que fazer dietas loucas acredito que a adoção de um estilo de vida equilibrado nos ajuda a conseguir melhores resultados a longo prazos e a mantê-los.Porém.....com a chegada do calor e do Verão (ainda faltam uns meses mas tudo se consegue com o tempo devido) estamos mais atentos às gorduras localizadas e cortamos aqui e ali para poupar umas calorias...pois bem....é aqui que eu queria chegar...poupar umas calorias (dentro do padrão saudável) e como pretendo fazê-lo? Vou adicionar aos meus pequenos almoços uma alternativa saudável ao pão e cereais (mesmo os integrais contém açúcar e sem darmos conta ingerimos mais calorias do que devemos) vou adicionar smooties de fruta. Umas fonte de cálcio e vitaminas que me permite manter-me com energia e mais leve. A estes smooties irei ainda acrescentar sementes por serem ricas em gorduras saudáveis e ajudarem a saciar...vamos ver como corre( depois partilho o desfecho).

Para me ajudar nesta luta vou seguir umas receitas do casal mistério adaptado do site Buzzfeed.

Frutos silvestres com topping de amoras brancas e sementes de abóbora

Bater num liquidificar – ou na Bimby–

1,5 chávenas de frutos silvestres congelados

1/4 de chávena de sumo de romã

1/4 de chávena de iogurte natural até ficar com um creme aveludado.

 

Passe o smoothie para uma taça e ponha por cima os toppings: meia chávena de mirtilos, meio pêssego cortado às fatias, 2 colheres de sopa de amoras brancas secas, 2 colheres de sopa de sementes de abóbora e um fio de iogurte. 

Banana e manteiga de amêndoa com topping de coco e framboesas

Bata uma banana grande, 1,5 chávenas de framboesas, meia chávena de leite de soja, meia chávena de gelo, 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa e 1 colher de sopa de mel. Durante quanto tempo? Até ficar aveludado, pois então. Passe para uma taça e finalize com os toppings: 5 morangos cortados às fatias, 1/4 de chávena de granola, 2 colheres de sopa de coco ralado, meia chávena de framboesas e um fio de mel.

Pêssego, laranja e frutos silvestres com topping de frutos silvestres e nozes

O princípio é sempre o mesmo: comece por bater a base até ficar com um creme aveludado. Neste caso, tem de bater uma chávena e meia de pêssego congelado cortado às fatias, 1 banana e meia chávena de sumo de laranja. Depois só tem de passar para uma taça e colocar por cima meia chávena de mirtilos, meia chávena de amoras, 1/4 de chávena de nozes, 2 colheres de sopa de sementes de cânhamo e um fio de mel.

07
Mar17

Receitas de tapioca!

Dy

Depois do post de ontem onde podem ver como se faz a tapioca,uma fonte perfeita de hidratos de carbono com apenas36 gr de hidratos de carbono por cada porção de três colheres de sopa, partilho algumas receitas que encontrei na revista digital Nit (que sigo e adoro) criadas pela nutricionista Marta Mourão.

Para fazer a tapioca colocamos uma frigideira ao lume, espalhamos três colheres de sopa de goma de tapioca(ou o preparado de farinha de mandioca+água) e esperamos que descole dos cantos. Depois viramos e esperamos alguns minutos.

Quando estiver pronta podemos recheá-la com sementes, como chia ou linhaça, ou com  compotas, purés de fruta, fruta ou mel. Temos também opções salgadas como: frango, salmão ou queijo fresco, por exemplo. 

Receitas da nutricionista Marta Mourão:

Tradicional com banana e creme de amêndoa

Ingredientes:

— Banana às rodelas;

— Uma colher de chá de creme de amêndoa;

— Uma colher de sobremesa de sementes de cânhamo;

— Canela (a gosto).

Modo de preparação:

Coloque a goma numa frigideira anti aderente e espalhe bem, até obter uma cobertura uniforme.

Ligue o fogão e ir aquecendo até a tapioca passar de um branco opaco para um branco translúcido. Se quando abanar ligeiramente a frigideira a tapioca se mover é porque está pronta a virar.

No final, em metade do crepe, coloque banana às rodelas e cubra com o creme de amêndoa. Feche o crepe e polvilhe com canela e com as sementes de cânhamo.

Crepioca com espinafres

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Ingredientes:

— Duas mãos cheias de espinafres baby;

— Um ovo;

— Duas claras;

— Três colheres de sopa de tapioca;

— Uma pitada de sal;

— Uma colher de chá de óleo de coco;

— Queijo ricotta;

— Salmão fumado ou posta de salmão desfiada;

— Fruta (a gosto).

Modo de preparação:

Num copo de liquidificadora misturar os espinafres, o ovo, as claras e as três colheres de sopa de tapioca. Depois, adiciona uma pitada de sal e triture. Misture tudo até ficar com um preparado homogéneo.

Entretanto, numa frigideira anti-aderente, coloque o óleo de coco e deixe aquecer. Coloque o preparado anterior e em lume médio deixe cozinhar. Depois de praticamente toda a massa estar cozinhada, vire para finalizar.

Agora só tem de barrar com ricotta e rechear, por exemplo, com salmão fumado ou posta de salmão desfiada, abacate e manga às rodelas.

Crepioca com morangos e ricotta

Ingredientes:

— Três colheres de sopa (goma) de tapioca;

— Um ovo;

— Canela (a gosto);

— Uma colher de chá de óleo de coco;

— Queijo ricotta;

— Uma colher de chá de compota de frutos vermelhos sem açúcar;

— Morangos (a gosto).

Modo de preparação:

Numa taça bata o ovo, a goma de tapioca e a canela em pó, até obter uma massa homogénea.

Entretanto, numa frigideira anti-aderente, coloque o óleo de coco e deixe aquecer. Depois, coloque o preparado anterior e em lume médio deixe cozinhar. Quando a massa estiver quase cozinhada, vire para terminar.

Depois de cozinhada, deve rechear com queijo fresco, a compota e morangos fatiados

Tapioca veggie

Ingredientes:

— Três colheres de sopa (goma) de tapioca;

— Húmus de beterraba;

— Uma colher de sopa de sementes de cânhamo;

—Espinafres baby.

Modo de preparação:

Coloque a goma numa frigideira anti-aderente e espalhe bem até obter uma cobertura uniforme.

Entretanto, ligue o fogão e vá aquecendo até a tapioca passar de um branco opaco para um branco translúcido. Se ao abanar ligeiramente a frigideira a tapioca mover-se, então está no ponto certo para a virar.

No final, barre metade do crepe com húmus de beterraba, polvilhe com as sementes de cânhamo e os espinafres.

03
Mar17

O Verão aproxima-se!

Dy

A minha alimentação é regrada e cuidada durante todo o ano, com alguns excessos de vez em quando (cheat meal) mas faz parte.

Gosto de seguir blogs e páginas de nutricionistas portugueses/as e entrangeiros/as para aprender novas receitas e dicas. Por vezes, a monotonia da dieta é meio caminho andado para o falhanço por isso ando sempre à procura de coisas novas que possa fazer em casa e que o meu namorado coma e goste (o que é uma luta constante)

Encontrei esta receita da nutricionista Andreia Santos e partilho aqui por ser(ou parecer) rápida, simples e deliciosa :)

 

Frittata de Espargos!

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Ingredientes (4 pessoas):
- 1 molho de espargos verdes
- 2 dentes de alho
- 6 ovos
- 2 colheres de sopa de queijo mozzarella light ralado
- 2 colheres de sopa de pão integral duro bem desfeito
- 2 colheres de sobremesa de azeite
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- coentros q.b.

Modo de Preparação:
Descasque os espargos e remova a parte fibrosa do caule (pegue no espargo e dobre-o até que se parta, deitando fora a base que se se solta). De seguida, lave-os e coza-os em água a ferver com um pouco de sal. Retire os espargos no ponto e corte-os em três partes.
Numa frigideira, refogue o alho finamente picado no azeite. Junte os espargos e deixe cozinhar um pouco.
À parte, numa tigela, bata os ovos juntamente com um pouco de sal e pimenta. Adicione o queijo, o pão desfeito e os coentros finamente picados e mexa bem.
Junte os ovos batidos na frigideira e deixe cozinhar.
Vire a frittata e deixe cozinhar do outro lado.
Serva quente.