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Blog da Dy

Sou uma apaixonada pela vida, pela escrita, pela comunicação, pela educação!! Apaixonada por tudo o que me faz sentir viva e feliz! Apaixonada por ti! Neste blogue quero partilhar experiências, desejos, vontades...

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Blog da Dy

06
Abr17

Petiscos de Verão! Tasca fit?

Dy

Sol+Bom tempo+amigos+ jantaradas+ petiscos+ gordura= "Lá se vai a dieta"

Pois é...o sol leva-nos a outro lado, aquele nosso lado social, aquele lado bem disposto que a vitamina D ajuda a conseguir em dias quentes e luminosos. Normalmente a chegada do bom tempo é sinónimo de petiscos e jantaradas e por vezes " lá se vai a dieta" com este ou aquele petisco mais calórico. Pois é!!O nosso mundo está pensado para nós, os planetas alinham-se e de repente...temos uma tasca fit em Lisboa, é isso mesmo "UMA TASCA FIT". 

Abriu em Lisboa mais concretamente perto do Jardim do Arco do Cego e serve tapiocas, claras mexidas, saladas, açaí, panquecas proteicas, Fitoques (os bitoques da casa), mas também pica pau e azeitonas. Petiscos típicos mas com calorias reduzidas, não é um sonho?!:)

A nova tasca de Lisboa tem  mesas de madeira, cachecóis de futebol e copos de vinho a 60 cêntimos. O novo restaurante saudável do Saldanha tem sugestões do pequeno-almoço ao jantar e fica mesmo ao lado de um ginásio.

André Borralho, o dono do restaurante começou este novo estilo de vida depois de ter perdido a forma física, como revela à revista Nit “Perdi muita forma física, tornei-me um falso magro e fiquei a pesar mais de 100 quilos. Inicialmente André criou um blog onde partilhava receitas saudáveis o  Fitrients, daí até abrir o seu próprio restaurante não tardou.

A Tasca Fit tem 150 metros quadrados, capacidade para 60 pessoas e uma carta cheia de opções. De manhã, o melhor é pedir um menu bom dia, com panqueca, sumo do dia e café (5€), umas claras mexidas (sim, sem a gema) ou um iogurte grego com sementes (desde 4,50€).

 

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podem consultar o artigo completo em : https://nit.pt/buzzfood/restaurantes/tasca-fit-comida-saudavel-saldanha

07
Mar17

Receitas de tapioca!

Dy

Depois do post de ontem onde podem ver como se faz a tapioca,uma fonte perfeita de hidratos de carbono com apenas36 gr de hidratos de carbono por cada porção de três colheres de sopa, partilho algumas receitas que encontrei na revista digital Nit (que sigo e adoro) criadas pela nutricionista Marta Mourão.

Para fazer a tapioca colocamos uma frigideira ao lume, espalhamos três colheres de sopa de goma de tapioca(ou o preparado de farinha de mandioca+água) e esperamos que descole dos cantos. Depois viramos e esperamos alguns minutos.

Quando estiver pronta podemos recheá-la com sementes, como chia ou linhaça, ou com  compotas, purés de fruta, fruta ou mel. Temos também opções salgadas como: frango, salmão ou queijo fresco, por exemplo. 

Receitas da nutricionista Marta Mourão:

Tradicional com banana e creme de amêndoa

Ingredientes:

— Banana às rodelas;

— Uma colher de chá de creme de amêndoa;

— Uma colher de sobremesa de sementes de cânhamo;

— Canela (a gosto).

Modo de preparação:

Coloque a goma numa frigideira anti aderente e espalhe bem, até obter uma cobertura uniforme.

Ligue o fogão e ir aquecendo até a tapioca passar de um branco opaco para um branco translúcido. Se quando abanar ligeiramente a frigideira a tapioca se mover é porque está pronta a virar.

No final, em metade do crepe, coloque banana às rodelas e cubra com o creme de amêndoa. Feche o crepe e polvilhe com canela e com as sementes de cânhamo.

Crepioca com espinafres

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Ingredientes:

— Duas mãos cheias de espinafres baby;

— Um ovo;

— Duas claras;

— Três colheres de sopa de tapioca;

— Uma pitada de sal;

— Uma colher de chá de óleo de coco;

— Queijo ricotta;

— Salmão fumado ou posta de salmão desfiada;

— Fruta (a gosto).

Modo de preparação:

Num copo de liquidificadora misturar os espinafres, o ovo, as claras e as três colheres de sopa de tapioca. Depois, adiciona uma pitada de sal e triture. Misture tudo até ficar com um preparado homogéneo.

Entretanto, numa frigideira anti-aderente, coloque o óleo de coco e deixe aquecer. Coloque o preparado anterior e em lume médio deixe cozinhar. Depois de praticamente toda a massa estar cozinhada, vire para finalizar.

Agora só tem de barrar com ricotta e rechear, por exemplo, com salmão fumado ou posta de salmão desfiada, abacate e manga às rodelas.

Crepioca com morangos e ricotta

Ingredientes:

— Três colheres de sopa (goma) de tapioca;

— Um ovo;

— Canela (a gosto);

— Uma colher de chá de óleo de coco;

— Queijo ricotta;

— Uma colher de chá de compota de frutos vermelhos sem açúcar;

— Morangos (a gosto).

Modo de preparação:

Numa taça bata o ovo, a goma de tapioca e a canela em pó, até obter uma massa homogénea.

Entretanto, numa frigideira anti-aderente, coloque o óleo de coco e deixe aquecer. Depois, coloque o preparado anterior e em lume médio deixe cozinhar. Quando a massa estiver quase cozinhada, vire para terminar.

Depois de cozinhada, deve rechear com queijo fresco, a compota e morangos fatiados

Tapioca veggie

Ingredientes:

— Três colheres de sopa (goma) de tapioca;

— Húmus de beterraba;

— Uma colher de sopa de sementes de cânhamo;

—Espinafres baby.

Modo de preparação:

Coloque a goma numa frigideira anti-aderente e espalhe bem até obter uma cobertura uniforme.

Entretanto, ligue o fogão e vá aquecendo até a tapioca passar de um branco opaco para um branco translúcido. Se ao abanar ligeiramente a frigideira a tapioca mover-se, então está no ponto certo para a virar.

No final, barre metade do crepe com húmus de beterraba, polvilhe com as sementes de cânhamo e os espinafres.

06
Mar17

Como fazer tapioca?

Dy

Tapioca, uma opção saudável ou uma moda que veio para ficar?

Esta iguaria pertence à culinária brasileira, mas pelo seu conteúdo nutritivo e pela ausência de gluten faz atualmente parte dos programas nutricionais dos portugueses.A atriz Rita Pereira criou inclusivamente um restaurante destinado a servir crepes de tapioca.

tapioca nit.jpg

 Afinal o que é a tapioca? Tapioca resulta de uma junção de fécula de mandioca, à venda nas grandes superficies. Procurei por tapioca e apenas consegui encontrar o granulado, tentei fazer um crepe e a coisa não resultou muito bem..investiguei mais um pouco e descobri que o preparado para fazer os crepes de tapioca resulta da mistura de fécula de mandioca, conhecido também como polvilho (doce ou azedo) e água. Deixo-vos um vídeo que encontrei na internet de como fazer este preparado na bimby :)

https://www.facebook.com/groups/BimbySemLimites/permalink/1280899125319844/

 

Provem e partilhem :)

 

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